粥店在过去只提供一些早餐食品，中晚用餐期是很少有店开张的，一是不能保证粥的新鲜性，二是时间一久粥的口感会变差。但是在这方面，曼玲粥店却用技术做到了，并在粥店行业内迅速风靡，也让很多同行开始向它看齐！那么，曼玲粥店加盟靠谱吗？竞争优势保证品牌！就得从小编下面的内容里剖析了。
粥品口感：做产品测试，调整原材料比例
为了解决粥易坨的问题，邓公断和他的团队反反复复地做了很多次测试，最后通过调整原材料的比例来解决变坨的问题。就拿皮蛋粥为例，一般的皮蛋粥都是直接剁碎皮蛋加入，曼玲则是先用纯净水将皮蛋的粘性稀释，尽可能地延缓粥变坨的速度；除此之外，将原先4斤肉、5斤皮蛋、一斤半米的比例通过研发更改为5斤肉、5斤皮蛋、1斤米的比例。通过这样的改变，曼玲的粥在出餐后一小时基本上都不会变坨。
创造需求：市场调研，产品满足需求也创造需求
商家能做的其实就是通过营造出这样的需求，让用户更倾向于消费，这种需求就是通过产品创造出来的。“你们在什么场景下会点一份粥外卖？”前三的场景是：喝酒后、生病时候、早晚餐。“没有什么固定的场景能够让消费着来点我们的产品，现在很多的客户进入到app的平台之后发现，他其实并不知道自己想吃什么。
我们能做的就是通过营造出这样的需求，让用户更倾向于点我们的外卖，这种需求是通过产品创造出来的。”曼玲粥店就常于从顾客立场考虑：“商务区女生较多，而女生比较注重减肥、养生，所以商务区的店中滋补粥、甜粥会多一点，这样会更加吸引女性顾客。”在此基础上，并保持一定的上新品速度，满足多层次顾客需求。
可见，曼玲粥店在做粥产品上面下了很大的功夫，竭力克服粥店的弊端，让粥店也能够成为可提供一日三餐的餐饮品类！在很大程度上，曼玲粥店的改革也是粥行业迈进的一大步！
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