螺蛳粉，这个让人一听就仿佛闻到了味道，令没吃过的人想要捂鼻而逃，吃过得人却沉浸在气味中体验不能自拔的奇妙美食，鲜香酸辣是一碗螺蛳粉自带的自动识别的味觉标签。它藏着什么样的风味密码才能让吸引这么多的螺蛳粉爱好者呢？让我们通过业内高人气品牌阿生哥螺蛳粉，一起来了解了解吧。
看似朴实不过的螺蛳粉实际上真是一点也不简单，其重头戏在于底汤，光是汤底的熬制就是煞费苦心了，需要三奈、八角、肉桂、丁香、辣椒13种天然香料，还要加入螺蛳肉、猪筒骨调配出鲜爽的味道，这是螺蛳粉鲜美的根源。一碗有味道的螺蛳粉完全是用汤底吊出来的好味，好的螺蛳粉汤底它的汤色清澈，口感醇厚，回味清爽。
螺蛳粉所用的是柳州圆粉条，粗细软硬适合中，粉条爽弹有力，吃起来有嚼头。其臭味从何而来的？酸笋。酸笋带出来的臭味令人着迷，这也是一碗螺蛳粉中特别味道的来源，这种经过发酵之后的笋在被鲜香的螺蛳粉底汤泡过之后会发出令人着迷的奇异香味，酸脆可口，超级开胃。
一碗阿生哥螺蛳粉里的配料非常丰富，常见的配菜还有生菜、空心菜、豆芽和木耳菜。除了以上这些基本配料，螺蛳粉还有多种配菜可供选择。吃粉总是了不少荤菜。比如加香肠、煎蛋、卤蛋、鹌鹑蛋，鸭肠、鸭肾、鸭掌、炖猪脚等等。
重口味也是让人上瘾的原因之一，来上一碗阿生哥螺蛳粉，鲜香辣兼并，闻起来味重，吃起来却能做到一碗即发汗，酣畅之极！投资螺蛳粉连锁店，就来加盟阿生哥螺蛳粉！
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